سایر مواد و بازرسی

احتمالا شما هم بار ها شنیده اید که سس مایونز یک ماده امولسیون است اما دقیقا با مفهوم این واژه آشنا نیستید. شاید لاتین بودن ریشه این واژه و دشواری تلفظ آن، از این مفهوم برای شما یک عبارت پیچیده و درهم ساخته است اما واقعیت امر چیز دیگری است. اگر برایتان جذاب است بدانید که تفاوت یک مخلوط عادی با یک مخلوط امولاته چیست این مقاله را از دست ندهید. 1# امولسیون چیست؟ امولسیون (Emulsion) یا ترکیب امولاته به نوعی از کلوئید مایع در مایع گفته می شود که در آن ذرات ریز یک مایع در مایعی [...]

شاید شما هم فرآیند جذاب و خارق العاده بخار شدن یخ خشک را دیده باشید و ندانید تصعید چیست و چرا این اتفاق رخ می دهد. تعصید یک فرآیند ترمودینامیکی است که کاربردهای صنعتی به خصوصی دارد. در این مقاله با هم درباره این فرآیند و ویژگی های آن بیشتر آشنا می شویم. 1# تصعید چیست؟ در پاسخ به این موضوع که تصعید چیست می توان گفت که تصعید به تغییر فاز یک ماده از حالت جامد به گاز گفته می شود. تصعید به شکلی کاملا مستقیم صورت می پذیرد این بدان معناست که ماده از جامد به گاز تبدیل [...]