اپراتورها و متصدیان ماشینهای پخت مواد غذایی
Food Cooking Machine Operators and Tendersکار با تجهیزات پختوپز یا مراقبت از عملکرد آنها، مانند مخازن پخت با بخار، سرخکنهای غوطهوری، زودپزها، دیگهای پخت و دیگهای بخار، برای آمادهسازی محصولات غذایی.
- کد SOC
- 51-3093.00
- کد ISCO
- 7514، 8160
معرفی شغل
کار با تجهیزات پختوپز یا مراقبت از عملکرد آنها، مانند مخازن پخت با بخار، سرخکنهای غوطهوری، زودپزها، دیگهای پخت و دیگهای بخار، برای آمادهسازی محصولات غذایی.
وظایف شغلی
- خواندن دستورهای کار، دستورهای پخت یا فرمولها برای تعیین زمان و دمای پخت و مشخصات فنی مواد اولیه.
- مشاهده گیجها، صفحههای مدرج و ویژگیهای فرآورده، و تنظیم کنترلها برای نگه داشتن دما، فشار و جریان مناسب مواد اولیه.
- گوش دادن برای شنیدن هشدار خرابی، و خاموش کردن تجهیزات و آگاه کردن سرپرستان در صورت لزوم.
- گردآوری و بررسی نمونههای محصول در حین تولید برای آزمون آنها از نظر کیفیت، رنگ، محتوا، قوام، گرانروی، اسیدیته یا وزن مخصوص.
- اندازهگیری یا وزن کردن مواد اولیه، با استفاده از ترازو یا ظرفهای اندازهگیری.
- تمیز کردن، شستن و استریل کردن تجهیزات و محیط پخت، با استفاده از شلنگ آب، محلولهای تمیزکننده یا استریلکننده، یا شستوشو.
- ریختن، تخلیه یا بارگیری مقادیر تجویزشده مواد اولیه یا فرآوردهها در تجهیزات پخت، بهصورت دستی یا با استفاده از بالابر.
- تنظیم کنترلهای دما، فشار و زمان، و راه انداختن نوارهای نقاله، ماشینها یا پمپها.
- خارج کردن ماده یا فرآورده پختهشده از تجهیزات.
- مراقبت از تجهیزاتی مانند دیگ، پاتیل پخت، خمره و مخزن، و دیگ بخار، یا کار کردن با آنها و کنترل آنها، برای پختن مواد اولیه یا آماده کردن فرآوردهها جهت فرآوری بیشتر.
- ثبت دادههای تولید و آزمون، مانند مراحل فرآوری، قرائت دما و بخار، زمان پخت، دستههای فرآوریشده و نتایج آزمون.
- آگاه کردن یا علامت دادن به کارگران دیگر برای کار کردن با تجهیزات یا هنگام پایان فرآوری.
فعالیتهای کاری
وارد کردن، پیادهسازی، ثبت، ذخیره یا نگهداری اطلاعات به شکل نوشتاری یا الکترونیکی و مغناطیسی.
پایش و بررسی اطلاعات بهدستآمده از مواد، رویدادها یا محیط، برای تشخیص یا ارزیابی مشکلات.
مشاهده، دریافت و بهدستآوردن اطلاعات از همهٔ منابع مرتبط.
به کار انداختن ماشینها یا فرایندها با سازوکارهای کنترلی یا با کار بدنی مستقیم؛ رایانه و وسایل نقلیه در این مورد نمیگنجند.
بازرسی تجهیزات، سازهها یا مواد برای یافتن علت خطاها یا دیگر مشکلات و نقصها.
شناسایی اطلاعات از راه دستهبندی، برآورد، تشخیص تفاوتها و شباهتها و رصد تغییر در شرایط یا رویدادها.
رساندن اطلاعات به سرپرستان، همکاران و زیردستان از راه تلفن، نوشتار، ایمیل یا بهصورت حضوری.
استفاده از دستها و بازوها برای جابهجایی، نصب، جایگذاری و حرکت دادن مواد و کار کردن با اشیا.
برآورد اندازه، فاصله و مقدار، یا تعیین زمان، هزینه، منابع و موادی که برای انجام یک فعالیت کاری لازم است.
استفاده از اطلاعات مرتبط و قضاوت شخصی برای تعیین اینکه آیا رویدادها یا فرایندها با قوانین، مقررات یا استانداردها مطابقت دارند.
درآمد و اشتغال
دانش و شایستگیها
دانش
- تولید و فرآوری
- تولید مواد غذایی
- مدیریت و اداره امور
- آموزش و تربیت
- مکانیک
- زبان انگلیسی
- رایانه و الکترونیک
- خدمات مشتری و خدمات شخصی
- کارگزینی و منابع انسانی
- شیمی
مهارتها
- پایش عملیات
- پایش
- راهبری و کنترل
- درک مطلب
- شنیدن فعال
- تفکر انتقادی
- هماهنگی
- حل مسائل پیچیده
- نوشتن
- قضاوت و تصمیمگیری
تواناییها
- حساسیت به مسئله
- درک شنیداری
- درک نوشتاری
- بینایی نزدیک
- مرتبسازی اطلاعات
- دقت در کنترل
- توجه انتخابی
- زمان واکنش
تناسب شخصیتی و سبک کاری
شاغلان این شغل بیش از همه به این تیپهای شخصیتی نزدیکاند:
- ۱واقعگراRealistic
- ۲قاعدهمندConventional
- ۳کاوشگرInvestigative
کد هالند این شغل: R-C-I
محیط و شرایط کار
تحصیلات و مسیر ورود
- تجربه
- معمولاً به مهارت، دانش یا تجربه قبلی مرتبط با کار نیاز است. برای مثال، یک گوینده از تجربه کار مستقیم با مردم بهره می برد.
- تحصیلات
- این مشاغل معمولاً نیاز به دیپلم دبیرستان دارند.
- آموزش
- کارمندان در این مشاغل به چند ماه تا یک سال کار با کارمندان با تجربه نیاز دارند. یک برنامه کارآموزی شناخته شده ممکن است با این مشاغل مرتبط باشد.
- نمونهها
- این مشاغل اغلب شامل استفاده از دانش و مهارت های شما برای کمک به دیگران است. به عنوان مثال می توان به سفارش دهندگان، کارمندان پیشخوان و اجاره، نمایندگان خدمات مشتری، نگهبانان، اثاثه یا لوازم داخلی و عابربانک اشاره کرد.
ابزارها و تجهیزات
ابزارهای عمومیتر
۲۴ مورد از ۳۰ ابزار ثبتشده برای این شغل
مشاغل و عناوین مرتبط
