برشکاران و پیرایشگران گوشت، مرغ و ماهی
Meat, Poultry, and Fish Cutters and Trimmersاستفاده از دست یا ابزارهای دستی برای برش و پیرایش معمول گوشت، طیور و آبزیان خوراکی.
- کد SOC
- 51-3022.00
- کد ISCO
- 7511
معرفی شغل
استفاده از دست یا ابزارهای دستی برای برش و پیرایش معمول گوشت، طیور و آبزیان خوراکی.
وظایف شغلی
- وزن کردن گوشتها و برچسب زدن ظرفها برای وزن و محتویات.
- بازرسی فرآوردههای گوشتی از نظر عیب، کوفتگی یا لکه و برداشتن آنها همراه با هر چربی اضافی.
- جدا کردن گوشتها و فرآوردههای جانبی در ظرفهای تعیینشده و بستن ظرفها.
- استفاده از چاقو، ساطور، اره گوشت، اره نواری یا سایر تجهیزات برای انجام برش و پیرایش گوشت.
- بریدن و پیرایش گوشت برای آمادهسازی جهت بستهبندی.
- فرآوری قطعات اولیه لاشه به برشهای آماده برای مصرف خردهفروشی.
- آمادهسازی خوراکیهای آماده گرم کردن، با فیله کردن گوشت یا ماهی یا بریدن آن به تکههای یکلقمهای، آماده کردن و افزودن سبزیجات یا افزودن سس یا آرد سوخاری.
- تمیز کردن، پیرایش، برش و قطعهبندی لاشهها برای فرآوری بعدی.
- جدا کردن بخشهایی مانند پوست، پر، فلس یا استخوان از لاشه.
- تولید گوشت همبرگر و خردههای گوشت.
- تمیز کردن و نمک زدن پوست دام.
- تهیه و توزیع گوشت یا لاشه تعیینشده.
فعالیتهای کاری
مشاهده، دریافت و بهدستآوردن اطلاعات از همهٔ منابع مرتبط.
شناسایی اطلاعات از راه دستهبندی، برآورد، تشخیص تفاوتها و شباهتها و رصد تغییر در شرایط یا رویدادها.
استفاده از دستها و بازوها برای جابهجایی، نصب، جایگذاری و حرکت دادن مواد و کار کردن با اشیا.
بازرسی تجهیزات، سازهها یا مواد برای یافتن علت خطاها یا دیگر مشکلات و نقصها.
رساندن اطلاعات به سرپرستان، همکاران و زیردستان از راه تلفن، نوشتار، ایمیل یا بهصورت حضوری.
گردآوری، کدگذاری، دستهبندی، محاسبه، جدولبندی، بازبینی یا راستیآزمایی اطلاعات و دادهها.
تحلیل اطلاعات و ارزیابی نتایج برای انتخاب بهترین راهحل و حل مسئله.
تدوین هدفها و برنامههای مشخص برای اولویتبندی، سازماندهی و به انجام رساندن کار.
به کار انداختن ماشینها یا فرایندها با سازوکارهای کنترلی یا با کار بدنی مستقیم؛ رایانه و وسایل نقلیه در این مورد نمیگنجند.
انجام فعالیتهای فیزیکی عمومی یعنی کارهایی که به استفادهٔ زیاد از دستها و پاها و حرکتدادن کل بدن نیاز دارند، مانند بالا رفتن، بلند کردن، حفظ تعادل، راه رفتن، خم شدن و جابهجا کردن مواد.
درآمد و اشتغال
دانش و شایستگیها
دانش
- تولید و فرآوری
- تولید مواد غذایی
- ایمنی و امنیت عمومی
- ریاضیات
- مدیریت و اداره امور
- مکانیک
- کارگزینی و منابع انسانی
- حملونقل
- آموزش و تربیت
- زبان انگلیسی
مهارتها
- شنیدن فعال
- تفکر انتقادی
- سخن گفتن
- پایش
- قضاوت و تصمیمگیری
- درک اجتماعی
- هماهنگی
- مدیریت زمان
- خدمتمحوری
- مدیریت منابع انسانی
تواناییها
- ثبات دست و بازو
- بینایی نزدیک
- دقت در کنترل
- قدرت تنه
- بیان شفاهی
- مهارت دستی
- توجه انتخابی
- درک شنیداری
تناسب شخصیتی و سبک کاری
شاغلان این شغل بیش از همه به این تیپهای شخصیتی نزدیکاند:
- ۱واقعگراRealistic
- ۲قاعدهمندConventional
- ۳کاوشگرInvestigative
کد هالند این شغل: R-C-I
محیط و شرایط کار
تحصیلات و مسیر ورود
- تجربه
- معمولاً به مهارت، دانش یا تجربه قبلی مرتبط با کار نیاز است. برای مثال، یک گوینده از تجربه کار مستقیم با مردم بهره می برد.
- تحصیلات
- این مشاغل معمولاً نیاز به دیپلم دبیرستان دارند.
- آموزش
- کارمندان در این مشاغل به چند ماه تا یک سال کار با کارمندان با تجربه نیاز دارند. یک برنامه کارآموزی شناخته شده ممکن است با این مشاغل مرتبط باشد.
- نمونهها
- این مشاغل اغلب شامل استفاده از دانش و مهارت های شما برای کمک به دیگران است. به عنوان مثال می توان به سفارش دهندگان، کارمندان پیشخوان و اجاره، نمایندگان خدمات مشتری، نگهبانان، اثاثه یا لوازم داخلی و عابربانک اشاره کرد.
مهارتهای نرمافزاری
ابزارها و تجهیزات
ابزارهای عمومیتر
۲۴ مورد از ۳۵ ابزار ثبتشده برای این شغل
مشاغل و عناوین مرتبط










