ذبحکنندگان و بستهبندان گوشت
Slaughterers and Meat Packersانجام وظایف غیرتکراری یا دقیق مربوط به آمادهسازی قطعات بزرگ گوشت. کار ممکن است شامل وظایف تخصصی کشتار، برش قطعات استاندارد یا ممتاز گوشت برای عرضه، تهیه سوسیس یا بستهبندی گوشت باشد. کار معمولاً در کشتارگاهها، مراکز بستهبندی گوشت یا عمدهفروشیها انجام میشود.
- کد SOC
- 51-3023.00
- کد ISCO
- 7511
معرفی شغل
انجام وظایف غیرتکراری یا دقیق مربوط به آمادهسازی قطعات بزرگ گوشت. کار ممکن است شامل وظایف تخصصی کشتار، برش قطعات استاندارد یا ممتاز گوشت برای عرضه، تهیه سوسیس یا بستهبندی گوشت باشد. کار معمولاً در کشتارگاهها، مراکز بستهبندی گوشت یا عمدهفروشیها انجام میشود.
وظایف شغلی
- بریدن، پیرایش، پوستکنی، مرتبسازی و شستوشوی امعا و احشای دامهای ذبحشده برای جدا کردن بخشهای خوراکی از دورریز.
- تراشیدن یا سوزاندن مو و کندن پر لاشهها، و شستوشوی آنها برای آمادهسازی جهت فرآوری یا بستهبندی بیشتر.
- جدا کردن استخوانها و بریدن گوشت به برشهای استاندارد برای آمادهسازی جهت عرضه به بازار.
- بریدن سیاهرگ گردنی برای تخلیه خون و آسان کردن ذبح.
- مراقبت از خطوط مونتاژ، با انجام چند برش از میان برشهای بسیاری که برای فرآوری یک لاشه لازم است.
- بستن پاهای پسین حیوانات برای بالا بردن آنها جهت ذبح یا پوستکنی.
- شکافتن، تخلیه امعا و احشا و پیرایش لاشه حیوانات ذبحشده.
- بیهوش کردن حیوانات پیش از ذبح.
- پوستکنی بخشهایی از حیوانات یا کل حیوان.
- پیرایش گوشت سر، و جدا کردن یا برداشتن بخشهایی از سر یا جمجمه حیوانات.
- اره کردن، شکافتن یا خطاندازی لاشهها به بخشهای کوچکتر برای آسان کردن جابهجایی.
- چرخ کردن گوشت به همبرگر و به خردهگوشتهایی که برای تهیه سوسیس، کالباس و سایر فرآوردههای گوشتی به کار میرود.
فعالیتهای کاری
استفاده از دستها و بازوها برای جابهجایی، نصب، جایگذاری و حرکت دادن مواد و کار کردن با اشیا.
بازرسی تجهیزات، سازهها یا مواد برای یافتن علت خطاها یا دیگر مشکلات و نقصها.
انجام فعالیتهای فیزیکی عمومی یعنی کارهایی که به استفادهٔ زیاد از دستها و پاها و حرکتدادن کل بدن نیاز دارند، مانند بالا رفتن، بلند کردن، حفظ تعادل، راه رفتن، خم شدن و جابهجا کردن مواد.
پایش و بررسی اطلاعات بهدستآمده از مواد، رویدادها یا محیط، برای تشخیص یا ارزیابی مشکلات.
مشاهده، دریافت و بهدستآوردن اطلاعات از همهٔ منابع مرتبط.
شناسایی اطلاعات از راه دستهبندی، برآورد، تشخیص تفاوتها و شباهتها و رصد تغییر در شرایط یا رویدادها.
رساندن اطلاعات به سرپرستان، همکاران و زیردستان از راه تلفن، نوشتار، ایمیل یا بهصورت حضوری.
به کار انداختن ماشینها یا فرایندها با سازوکارهای کنترلی یا با کار بدنی مستقیم؛ رایانه و وسایل نقلیه در این مورد نمیگنجند.
تحلیل اطلاعات و ارزیابی نتایج برای انتخاب بهترین راهحل و حل مسئله.
شناسایی نیازهای آموزشی دیگران، تدوین برنامهها یا کلاسهای آموزشی رسمی و تدریس و آموزش دادن به آنان.
درآمد و اشتغال
دانش و شایستگیها
دانش
- خدمات مشتری و خدمات شخصی
- تولید مواد غذایی
- تولید و فرآوری
- زبان انگلیسی
- حقوق و امور دولتی
- ریاضیات
- امور اداری
- مدیریت و اداره امور
- فروش و بازاریابی
- ایمنی و امنیت عمومی
مهارتها
- سخن گفتن
- شنیدن فعال
- تفکر انتقادی
- درک اجتماعی
- پایش عملیات
- پایش
- راهبری و کنترل
- تحلیل کنترل کیفیت
- عیبیابی
- هماهنگی
تواناییها
- ثبات دست و بازو
- مهارت انگشتان
- بینایی نزدیک
- دقت در کنترل
- قدرت ایستا
- قدرت تنه
- درک شنیداری
- هماهنگی چند اندام
تناسب شخصیتی و سبک کاری
شاغلان این شغل بیش از همه به این تیپهای شخصیتی نزدیکاند:
- ۱واقعگراRealistic
- ۲قاعدهمندConventional
- ۳کاوشگرInvestigative
کد هالند این شغل: R-C-I
محیط و شرایط کار
تحصیلات و مسیر ورود
- تجربه
- معمولاً به مهارت، دانش یا تجربه قبلی مرتبط با کار نیاز است. برای مثال، یک گوینده از تجربه کار مستقیم با مردم بهره می برد.
- تحصیلات
- این مشاغل معمولاً نیاز به دیپلم دبیرستان دارند.
- آموزش
- کارمندان در این مشاغل به چند ماه تا یک سال کار با کارمندان با تجربه نیاز دارند. یک برنامه کارآموزی شناخته شده ممکن است با این مشاغل مرتبط باشد.
- نمونهها
- این مشاغل اغلب شامل استفاده از دانش و مهارت های شما برای کمک به دیگران است. به عنوان مثال می توان به سفارش دهندگان، کارمندان پیشخوان و اجاره، نمایندگان خدمات مشتری، نگهبانان، اثاثه یا لوازم داخلی و عابربانک اشاره کرد.
مهارتهای نرمافزاری
ابزارها و تجهیزات
ابزارهای عمومیتر
۲۴ مورد از ۳۴ ابزار ثبتشده برای این شغل
مشاغل و عناوین مرتبط
